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      1. 板式杀菌机

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        管式杀菌机在果粒等颗粒中的应用及有自动清洗的功能吗

        2022-03-24 00:00:00

        管式杀菌机在果粒等颗粒中的应用

        目前,果粒和果酱的杀菌可分为两类,一类是批量的,另一类是连续的。

        管式杀菌机有四大特点:

        1、间歇式热处理(巴氏非无菌杀菌);

        2、设备投资小,操作简便,但卫生及安全性差;

        3.能耗大,加热慢,物料加热过多,搅拌强度高,影响酱料等颗粒质量;

        4.产能处理量小,不能连续生产、无菌输送、无菌灌装、常温储存。

        连续灭菌可实现商业无菌,连续灭菌设备设计中需要面对的关键问题:

        1、杀菌设备进料系统能够连续稳定的进料;

        2.选择合适的杀菌工艺(温度、时间组合),保证颗粒的杀菌效果;

        3.加热灭菌、冷却等换热处理不能破坏果粒或果块的结构;

        4、针对不同的颗粒选择合适的杀菌形式;

        5、确保设备的清洗,无死角。

        果粒和果酱高温杀菌设备是果粒无菌添加工艺的核心设备之一。选择是否合理将直接影响产品商业生产的成败。对于果粒果酱杀菌机设备,推荐杀菌机。管式杀菌机主要用于颗粒食品(椰子、黄桃、燕麦等。)具有一定硬度,需要一些浆料混合运输。

        管式杀菌机通常用于生产无颗粒果酱或含颗粒液体。根据果粒原料的特点,管式灭菌器在常用管式高温设备的基础上进行了改进:增加管式换热器中物料内管的直径,主要是防止内管堵塞。

        杀菌机有自动清洗的功能吗

        杀菌机机具有自动清洗功能,采用先进技术,确保灭菌过程的顺利进行,使整个过程无菌,避免清洗灭菌物品的污染。可靠性高,杀菌机阀门等主要部件均为国际知名品牌,质量有保证。

        杀菌机的特点:

        1。系统配件都是性能好、可靠性高的产品。系统设计非常重视安全性。蒸汽、热水和材料有压力保护措施和报警系统。

        2管式换热器、材料和换热介质在湍流状态下工作,换热效率高,结垢减少,杀菌机连续工作时间增加。完全可与进口设备相媲美。

        3.整个系统由PLC和触摸屏界面控制,人机界面通俗易懂。通过按启动按钮,可以自动控制设备的CIP清洗、设备的自杀、材料(牛奶)的灭菌。

        4.板式超高温灭菌器灭菌可提高材料的灭菌效率,不仅快速高效,而且设备能耗低,从而增加了企业的使用成本。可用于饮料、番茄酱、果汁、人造、冰淇淋等含有纤维和颗粒的高粘度液体的瞬时超高温灭菌和巴氏杀菌。

        管道灭菌器安装到位后,请将材料、冷却水、冰水、蒸汽、压缩空气等进出C环节根据各管道接口处的标志和工艺图连接起来。以下是我们的建议供参考。(1)材料管:根据生产能力、泵头、功率、系统阻力选择合适尺寸的不锈钢管,内管应光滑无毛刺。与本设备连接时,布置应合理美观,固定应牢固,避免死角。连接均质机入口和出口时,接头应尽可能短,以避免死角。

        (2)冷却水、自来水、冰水管道:根据总流量选择合适的管道经络,进口压力控制在0.2~0.25mpa,系统中使用洁净水冲洗和循环水处理。因此,需要良好的水质和适当的软化。冰水入口温度要求s2°C,冰水入口应安装温度计。蒸汽管道:连接蒸汽管道时,应按进水C和进水方向连接附件中的蒸汽调节阀。其他蒸汽管道可水平安装在靠近墙壁或固定支架上,高约2米,并与蒸汽系统连接。

        管式杀菌机

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